De Dijon à Daejeon
Le blog de mon séjour dans une université coréenne

Menu

Accueil
Qui suis-je ?
Mon itinéraire
Livre d'or
Archives
Album photo
Mes amis

Mes albums

Rubriques

Actualites
Coree pratique
Cuisine
Culture coreenne
Divers
Ma vie, mon oeuvre
Tourisme en Coree
Tourisme hors de Coree

Sites favoris



Manger en Corée du Sud - 콩국수 (Kkongguksu)

 
 
 
 
Le Kkongugsu est une soupe froide coréeenne de soja (d'où la couleur blanche) dans laquelle nagent des pâtes fraîches (le restaurant où j'en mange habituellement les fabriquent à la main ^^) et des légumes (concombre généralement). Comme la soupe de soja a très peu de goût, on l'assaisonne avec du sel. C'est l'un des rares plats salés de Corée du Sud, dont la gastronomie utilise peu le sel et le poivre. D'ailleurs, à chaque fois que je me sers en sel ou en poivre (les rares fois où cela est possible), les coréens de la tablée se précipitent pour me prévenir de ne pas trop en mettre.

Le kkongugsu est très rafraîchissant et est le bienvenu par ses temps de grande chaleur.

Publié à 05:12, le 5/08/2012, dans Cuisine, Corée du Sud
Mots clefs :